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九州鬆餅咖哩好時x好食
2017年6月23日起每日限量發售



九州鬆餅限定的台灣專屬咖哩
這次九州鬆餅的日本料理團隊特別研發了專屬台灣的咖哩新美味,保留了日本咖哩經典風味的同時,也結合了台灣在地天然的精選特色食材,並巧妙地運用豐富的辛香料,演繹出屬於台灣獨有的全新風味,而我們對品質的堅持,不僅在食材,也講究食具,我們選用了日本九州長崎的波佐見燒陶器,細膩精緻的傳統工藝,搭配用心熬製而成的美味咖哩。2017年的夏天,台灣九州鬆餅正式將這份滿載誠意、熱情與堅持的台灣限定美味帶給您,色香味俱全,幸福滿足。


指定使用台灣越光米
自1980年由日本引進台灣栽培,要栽培出美味的越光米,不僅需要優質的環境,更需要細膩的農法,在幾經調整之後,終於台灣的彰化也成功栽培出優質的越光米。越光米通過了嚴格的水質、土質與重金屬檢測,重重的安全把關,就是為了提供最安心美味的優質稻米。Q度與黏性更是所有米種之冠,並成為全台高級日本料理餐廳與五星飯店的指定用米。

九州鬆餅堅持提供最優質與安心的食材,指定使用台灣彰化在地產的越光米,在優質環境下成長茁壯的越光米,柔軟且充滿彈性,蒸透後而自然散發出的迷人越光米飯香,,粒粒都飽滿與晶瑩剔透,為您呈現最棒的風味和口感,搭配日本師傅特地為台灣九州鬆餅量身打造出來的台灣限定南島風格咖哩,結合了台灣與日本的雙重美味,值得您細細品嘗的感動,幸福,嚐得到。


肉醬咖哩小知識
Qeema Curry 肉醬咖哩,起源來自於印度,運用碎肉、碎蔬菜與香料的一道大眾菜餚。但是傳進了日本後,經過了講究細節的改良,不僅保有其獨特的微辣辛香風味,更成了細膩度高,且十分吸引人的一道特色餐點。由於非常下飯且香氣十足,很快的便也流行了起來。於是改良後而大受歡迎的肉醬咖哩,後來也稱作日本肉醬咖哩。
這次九州鬆餅限定的肉醬咖哩,不僅風味獨特,更在上面放上了新鮮的溫泉蛋,劃破柔嫩的蛋白後,溫潤的蛋液與微辛的肉醬,以及越光米融合在一起…完成了讓人深深愛上的美味…





九州特製月見肉醬咖哩 NT290
Special pork keema curry with Japanese hot spring egg
スペシャルポーク月見キーマカレー

九州鬆餅的肉醬咖哩,遵循改良後的傳統製法,以特選鮮嫩豬肉製成的細緻絞肉,搭配獨家辛香料秘方、新鮮洋蔥,以及由多種蔬果熬製而成的咖哩醬,並經過細心的拌炒與小火熬製直到收乾醬汁。最後將這細膩香醇的咖哩肉醬,盛放在飽滿香彈的越光米飯上,再搭配柔嫩滑順的溫泉蛋,隨著溫潤新鮮的蛋汁,將一切巧妙地融合在一起,不只口感上驚喜,心裡也大大滿足。





九州嚴選嫩雞野菜咖哩 NT290
Chicken cutlet curry with garden vegetable
鶏もも肉と季節野菜カレー

以嚴選嫩煎雞腿排為主,佐以精選當季新鮮野菜,帶入每日五蔬果的健康概念,讓喜愛蔬菜的您,豐富地攝取不同的季節蔬菜,再配上由多種蔬果熬製而成的特製咖哩醬與特選越光米飯,豐盛的食材,每一口都讓您感到美味與心滿意足。





九州炙燒濃厚起司嫩雞咖哩 NT290
Chicken curry with fresh vegetable & Aburi cheese on the top
鶏もも肉と季節野菜の炙りチーズカレー

將季節野菜、嚴選鮮嫩雞腿排與由多種蔬果熬製而成的特製咖哩醬,均勻地融合在一起,上層大量鋪滿美味柔軟的乳酪絲,接著以炙燒的方式,進一步提升風味與口感層次。帶著微焦脆皮的綿密濃郁起司,配上豐盛多樣的配料,完成一道一吃就上癮的咖哩,讓你停不下來的炙燒美味。





九州田園季節蔬菜咖哩 NT270
Garden vegetable curry with fresh sliced egg
季節野菜とゆで卵カレー

於Q彈飽滿的越光米飯上,淋上由多種蔬果熬製而成的特製咖哩醬,再搭配當季多樣的新鮮野菜,將每日五蔬果的健康概念帶入,讓喜愛蔬菜的您,豐富地攝取多樣不同的鮮蔬,佐以特選水煮蛋,優質蛋白質的部分也一起滿足了!




*所有餐點之咖哩醬皆含有花生成分,對花生過敏者不適合點用





關於波佐見燒
若要使料理色香味俱全,盛裝料理的器皿扮演了十分重要的角色,因為器皿的形色與材質都會影響料理的風味,因此我們特地遠赴九州長崎波佐見町,精選了多款波佐見燒器皿,希望能透過這充滿溫度與優良質感的器皿,將這份台灣限定咖哩獨有的美味,完整傳遞給每位美食愛好者。



「波佐見燒」的陶瓷器,其歷史約可追溯到400年前左右,來自日本九州長崎縣的波佐見町,是目前備受矚目的陶瓷故鄉。當初日本慶長年間,一位叫做大村喜前的藩主,在從文祿•慶長之役,日本與朝鮮的戰爭歸來時,一起帶回了一位朝鮮的陶工李祐慶,於是製作陶瓷器的技術就這樣傳入了日本。

最初是一種施釉陶器(在初成型的陶器坯體上施以釉藥),原料使用的是被譽為世界最高級材料的天然天草陶石,混合一定比例的陶土製作,接著以超高溫燒製而成。而不管是否施以釉藥,髒污和食材醬料都不容易滲透到陶瓷器內部,比起其他陶瓷器更為理想。細膩的波佐見燒有著比一般瓷器更加溫潤的觸感,與滑順的質地,適合盛裝各種的食材與料理。充滿心意的料理在美麗器皿的襯托下,更顯美味與魅力。這些從古至今的種種的優點,讓波佐見燒的器皿,一直維持著受歡迎的高人氣,成為家喻戶曉的常用食具器皿。

最初陶瓷器為相當貴重的器具,一直到了江戶時代,長崎波佐見燒,以大眾為對象,並以「創造生活上所需之好用商品」為目的,進一步大量製造生產,且以平價實惠的價格供應,才將瓷器從高級奢侈品帶入日本大眾的家庭生活中,到了1978年,更被指定為日本的國家傳統工藝品。

傳統的器皿外,波佐見燒也延伸出各式各樣的食具,茶杯、茶壺、沙拉碟、迷你盛筷架等等,其猶如藝術品般的細膩工藝,在在都深深地擄獲了大眾的心。

為了讓台灣的大家也能體驗到波佐見燒的魅力,這次台灣九州鬆餅特地選用了波佐見燒,讓愛好美食的您,不僅能享受到台灣九州鬆餅限定的美味咖哩,也能同時感受到波佐見燒獨有的溫潤手感,欣賞其匠心獨具的藝術設計風格。

想要知道更多波佐見燒,可參考波佐見燒振興會 http://hasamiyaki.com/


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